Le nouveau numéro de 90'Enquêtes, diffusé ce soir 29 mars 2022, s'intitule "Cafards, souris, produits avariés : La police de l'assiette traque nos mauvais commerçants" et devrait en dissuader plus d'un de se rendre prochainement dans certains restaurants. Si certains téléspectateurs tombent de leur chaise face au comportement des restaurateurs dans "Cauchemar en cuisine", ils feraient mieux de rester assis en regardant le reportage sur TMC.
Viande recouverte de moisissures dans les chambres froides, excréments de souris et de rats, cafards dans la caisse, congélateur dépassant les températures autorisées, ustensiles de chantier pour cuisiner, vous allez découvrir ce soir les plus incroyables découvertes des inspecteurs de l'hygiène, suivis dans l'exercice de leurs fonctions par les caméras de Quentin Pichon et de TMC. Le journaliste a accompagné Xavier, chef de service à la DDPP (Direction départementale de la protection des populations) en Seine-Saint-Denis, et a suivi le travail du CODAF (Comité départemental anti-fraude). Un binôme qui réunit la DDPP et l'Urssaf (pour le travail non déclaré) sous protection policière et qui est généralement contacté par des consommateurs qui doutent de certaines pratiques de commerçants peu scrupuleux.
250 personnes meurent chaque année des suites d'une intoxication alimentaire. "L'an dernier, sur mille contrôles, Xavier et ses collègues ont fermé 104 établissements, soit un tiers des fermetures au niveau national", indique "90'Enquêtes" dans son rapport. Une enquête édifiante, présentée par Tatiana Silva à 21h15 sur TMC après Quotidien.
Thibaud Cruz