C'est le mois de Chandler ! Car oui, les bonnes choses peuvent durer. Et un peu de réconfort dans ce monde brutal et froid ne peut pas faire de mal. Et avec les crêpes façon samosa à la savoyarde, vous allez en avoir pour votre argent !
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutesIngrédients pour
6 gourmands:
Pour la pâte à crêpes : 150g de farine de blé / 2 œufs / 45g de beurre / 30 cl de lait / 1 pincée de sel
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Pour la garniture : 6 tranches de jambon de Savoie / 150g de Beaufort / 4 oignons / 20 cl de crème liquide / 20 ml d'huile d'olive / 10g de beurre / 30g de sucre / 60g de roquetteLes étapes
pour les crêpes Samosa à la SavoyardeMettez la farine
dans le bol du batteur, ajoutez les œufs, le sel et le beurre fondu.Mélangez au batteur et versez le lait tiède petit à petit. Laissez reposer un peu.Chauffez la quantité de crème avec le Beaufort à feu doux.Coupez finement les oignons et mettez-les dans une casserole avec l'huile d'olive. Laissez-les devenir translucides avant d'ajouter le sucre et de cuire encore 20 minutes à feu doux.Coupez les tranches de jambon de Savoie en timbres-poste.Faites chauffer la poêle Tefal antiadhésive jusqu'à ce que le sablier du signal thermique rouge disparaisse.Versez une louche de pâte à crêpes dans la poêle et attendez que la pâte soit cuite d'un côté (sans coloration) avant de la retourner. La pâte doit être cuite, mais pas dorée, sinon les samosas devront être cuits une deuxième fois!Coupez chaque crêpe en deux et garnissez-les de crème Beaufort, d'oignons confits et de jambon de Savoie.Pliez la pâte en samosa (triangle). v Faites frire les samosas avec une noix de beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servez avec de la roquette.
