Une recette pas très chère que toute la famille peut apprécier, mais attention, elle est très riche en beurre, donc il vaut mieux prendre un des meilleurs.
Pour une bonne purée pour toute la famille : 1 kg de pommes de terre / 20 cl de lait / 200 g de beurre / sel.
Les étapes
1) Prenez un grand plat allant au four et mettez-y beaucoup de sel. Mettez les pommes de terre avec la peau dans le moule et faites cuire pendant 1h30 à 200 degrés. Piquez-les avec un couteau pour vérifier qu'ils sont cuits.
2) Pelez-les sans les rincer et mettez-les dans un bol. Écrasez-les avec une fourchette ou un presse-purée. Ajoutez une pincée de sel et le beurre mou et froid coupé en cubes pour l'incorporer aux pommes de terre.
3) Ajoutez le lait par petites quantités jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée.
4) Placez la purée dans une casserole à feu doux et fouettez pour incorporer davantage les ingrédients. Terminer par une maryse pour conserver les morceaux de pommes de terre. C'est prêt à être mangé !
Une excellente recette pour l'hiver qui réchauffera le cœur de toute la famille !
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