Philippe Etchebest est un fan des recettes traditionnelles, simples et peu coûteuses, mais qui doivent aussi être équilibrées et délicieuses.
Pour commencer l'année, la star d'Objectif Top Chef a décidé de partager ce qu'il considère comme une recette incontournable, un classique comme il dirait : la soupe Conti. Mais qu'est-ce qu'une soupe Conti ? Telle est la question.
Cette recette à base de lentilles n'est vraiment pas chère, car elle utilise des ingrédients que l'on peut vraiment acheter partout. Mais surtout, elle est rapide à préparer. Voici les instructions pour la préparation.
Pour 6 personnes, vous avez besoin des ingrédients suivants:
60 g de pain5 gousses d'ail3 brins de persil frais2 cuillères à soupe d'huile d'olive2 carottes1 oignon1 cuillère à soupe d'huile de colza150 g de lard250 g de lentilles séchées5 cl de vin blanc1,75 l d'eaudu sel grossierLES ÉTAPES DU CONTI-POTAGNEÉtape1: Lavez-vous les mains
!Pour le reste de la préparation, suivez simplement les instructions du chef Philippe Etchebest :
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