Desperate Housewives : la recette de l'osso buco de Brie Van de Kamp enfin dévoilée !

Publié le 26/01/2022 à 19:10

Brie Van de Kamp et sa petite famille (presque) parfaite, sa maison toujours parfaitement nettoyée, ses cheveux parfaitement couchés et lisses et sa cuisine toujours réglée au millimètre près, jusqu'au dernier ingrédient. La bonne nouvelle, c'est que vous pouvez enfin partager quelque chose avec elle : sa recette parfaite d'osso buco.

INGRÉDIENTS POUR 1 FAMILLE PARFAITE (4 PERSONNES) :

En plat principal : 4 tranches de jarret de veau ¦ 1 orange (zeste et jus) ¦ 2 gousses d'ail.

Les étapes

pour réussir le Brie Van de Kamps Osso BucoMettre les tranches de jarret de veau

dans un sac en plastique avec la farine. Fermez et secouez.Faites fondre le beurre dans une cocotte et faites revenir les morceaux de viande de tous les côtés. Lorsqu'ils sont dorés, retirez-les de la cocotte et posez-les sur une assiette.Épluchez l'ail et l'oignon et coupez-les en fines tranches.Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.Coupez le céleri en morceaux. Faites revenir l'ail et l'oignon dans la casserole jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Déglacez avec le vin blanc, ajoutez le thym et le romarin et laissez réduire jusqu'à ce que le jus soit dissous, ajoutez le concentré de tomates, les carottes et le céleri. Ajouter à nouveau la viande et verser l'eau. Assaisonner le tout. Couvrir et laisser cuire 30 minutes à feu doux. Juste avant de servir, ajoutez le jus et le zeste de l'orange.